Buffet d’empreintes corporelles sucrées à déguster.
Ces «empreintes » comestibles figent différents gestes de la main en tant qu’outil.
Ainsi modelée, chaque forme induit une singularité d’emploi et une possibilité de contenants, tout en gardant la mémoire du geste de fabrication manuelle.
En collaboration avec Céline Pelcé, Séverine Bourgeat, Vicky Fischer, et l'école française de gastronomie Ferrandi.
Soirée de clôture de Paris des chefs, Maison de la Mutualité, mars 2012.
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© Vicky Fischer
© Vicky Fischer
Empreintes (Paris des chefs)
Body prints sweet tasting-buffet
These edible "prints" freeze different hand gestures. Once modelled, each form becomes a single-use container, while keeping the memory of the act of manual production.
In collaboration with Céline Pelce, Séverine Bourgeat, Vicky Fischer and Ferrandi school.
Closing Gala for ‘Paris des chefs’, Maison de la Mutualité, March 2012.
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