Ce travail est issus d'une reflexion sur la main et le geste chez les traiteurs :

Le service est fait à l’aide de différents plateaux spécialement imaginés comme des prolongations du corps.



En collaboration avec Céline Pelcé, Séverine Bourgeat, Vicky Fischer et l'école Ferrandi.
 

Soirée de clôture de Paris des chefs, Maison de la Mutualité, mars 2012.



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