Buffet sucré façon manucure.

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Le service du « Nail Bar » apprête la main de l’invité de préparations sucrées. Manger directement sur sa main déroge aux codifications des manières de tables de la culture occidentale.

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En collaboration avec Céline Pelcé, Séverine Bourgeat, Vicky Fischer, et l'école française de gastronomie Ferrandi​.


Soirée de clôture de Paris des chefs, Maison de la Mutualité, mars 2012.



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Nail Bar (Paris des chefs)

 

 

‘Nail bar’ style sweet buffet



The service of the "Nail Bar" prepares guest’s hands with the sweet. Eaten directly off of the hand, it questions western cultural codes.



In collaboration with Céline Pelce, Séverine Bourgeat, Vicky Fischer and Ferrandi school.​

Closing Gala for ‘Paris des chefs’, Maison de la Mutualité, March 2012.



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